昨日，禅城试行家禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市新政进入第3天，共有235个生鲜鸡档开档，而普君市场外围“活禽一条巷”内近10个临时活鸡档也主动清场。

　　昨日10时许，普君市场外围“活禽一条巷”内，以往堵得水泄不通的一排排鸡笼不见了，一地鸡毛、鸡血、鸡粪混合污水朝沟渠流去的景象也不见了。原来，这里的近10个临时活鸡档档主按照市食品药品监督管理局要求在昨日零时前配合新政主动清场。

　　昨日上午，“活禽一条巷”的档主们如期来到普君市场管理处，跟市食品药品监督管理局市场科科长张满乐一起商讨人性化处理措施。经过深入沟通协商，张满乐向这些临时活鸡档主作出承诺，他将于此后一周内与禅城区有关部门对接协商，尽最大努力提出可行的解决方案，尽可能满足这些临时活鸡档主的诉求。

　　市食品药品监督管理局与临时活鸡档主基本达成共识，初步解决意向是：由部门出面与普君市场南面的新农贸市场开办方沟通，安置这些临时活鸡档主，并向禅城区有关部门商量是否可以按照相关政策适当补贴这些临时活鸡档主。

　　禅城试点家禽集中屠宰工作也得到越来越多的合法经营鸡档档主支持。市农业局屠宰科科长刘和平介绍，昨日南海桂江家禽屠宰厂、南海中南农产品批发市场集中屠宰区总共集中屠宰约4200只活禽，比前日增多300只。禅城试点区域昨日共有235个鸡档开档，比前日增多15个，有35个鸡档处于观望状态。

　　昨日下午，我市农业、食监等相关部门有关负责人来到南海桂江家禽屠宰厂现场办公，针对新政施行3天以来出现的配送慢、配送车少、肉品品质难保证、开票程序多等问题，与南海桂江家禽屠宰厂展开深入沟通协商。

　　南海桂江家禽屠宰厂方面表示，今日起，他们将加派人手、车辆，将最后一班配送车的出发时间从原来7时提前到6时30分。此外，他们还将在屠宰加工环节增加冰水冷储环节，让光鸡降温保质。

　　刘和平介绍，今后我市将邀请国内大型家禽屠宰企业中国六和集团的技术人员前来南海桂江家禽屠宰厂，指导集中屠宰加工配送流程。

　　新政释疑

　　1生鲜鸡配送为何姗姗来迟？

　　南海桂江家禽屠宰厂有关负责人叶敏卿介绍，该厂目前有80辆标准配送车，从厂区出发到禅城最远的市场也会保证在1个小时内，因而在物流配送能力上不存在问题。新政施行首日，生鲜鸡上市延误的原因可能是有些客户对流程不熟悉。按照流程是先办理申报手续再屠宰家禽，但有些客户等家禽屠宰好后再办理申报手续，耽误了配送时间。

　　市农业局总畜牧兽医师骆炳坚介绍，“三证”都集中在南海桂江家禽屠宰厂里打印，导致“三证”发放缓慢，也是耽误配送的原因之一。正规的发证流程是《家禽产品来源证》、《动物产品检疫合格证明(B证)》应由南海桂江“三鸟”批发市场来打印，在经营户选购家禽运离批发市场时就发放给经营户，《肉品品质检验合格证》应由南海桂江家禽屠宰厂打印发放。今后，有关部门将尽快理顺规范好这一发证流程。

　　骆炳坚还透露，另外一个原因是大批经营户并非提前一天跟南海桂江家禽屠宰厂预约业务，而是扎堆在凌晨某个高峰期将家禽送到屠宰厂，导致屠宰厂人手相对紧张，无法提前做好脚环标识二维码信息的录入以及无法统筹规划配送线路。

　　2生鲜鸡为何“三证”不全？

　　叶敏卿介绍，“三证”中的《家禽产品来源证》是目前缺失较多的一张证，该证由家禽批发商出具，这一证件的发放需要与批发商协调。经过屠宰厂出厂的生鲜鸡《肉品品质检验合格证》都会直接发到客户手中。《动物产品检疫合格证明(B证)》、《肉品品质检验合格证》两个证件，客户只要通过正规流程都会获取到。

　　南海中南农产品交易中心相关负责人魏为浩表示，南海中南农产品交易中心目前只能开具“两证一标识”，因为该市场没有统一配送的冷柜车，导致农业部门无法开具《动物产品检疫合格证明(B证)》。中南农产品交易中心只能做到统一屠宰还未能统一配送，都是由客户自己来提取生鲜家禽。