御寒暖身最好的选择 红烧羊肉
原发表日期：2013-05-06来源：中国日报网食品频道
原发表日期：2013-05-06
来源：中国日报网食品频道
配料：羊腿、土豆、红萝卜、腐竹、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶
做法：
1、葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜
2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块
3、羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出
4、炒香葱，姜，蒜，干辣椒
5、倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐(不要太多)
6、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂(约一小时)，如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖。
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