兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经。在当前节气中吃兔肉，有止渴、健脾、柔肝、补中益气、凉血解毒的作用，既补气又不上火，这在肉类中是很少有的。兔肉中富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效，对孩子们的脑发育尤其有好处。兔肉中含有多种维生素和8种人体必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此常吃兔肉能防止有害物质沉积。同时兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，因此，兔肉又被称为“美容肉”“保健肉”。

        生菜味甘、性凉，有清心去火、清热爽神、清肝利胆及养胃的食疗功效。因适宜生吃而得名。生菜中膳食纤维和维生素C含量比白菜还多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。另外，生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”，有一定的抑制病毒作用，所以当前时段多吃些生菜，还有预防病毒感冒的食疗作用。

         苹果味甘、酸而性平，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。苹果中富含的维生素C是心血管的保护神，对心脏病患者有益。同时多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的侵袭，因此有明显的预防感冒的作用。最近的研究还表明，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，因此未成熟或半熟的苹果，具有很好的防辐射作用。苹果中所含的胶质和向量元素铬能保持人体血糖的稳定，所以苹果虽然有些甜，仍是糖尿病患者可以适量常吃的水果之一。

作者系天津中医药大学第一附属医院主任医师