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淮山风栗煲兔肉
原发表日期:2011-02-03
来源:羊城晚报
天寒地冻宜进补,试下煲这款保健汤,低脂高蛋白,能提高人体的免疫功能,养胃健脾、补肾强筋。
原料:鲜兔肉500克、河南鲜淮山250克、栗子250克、蜜枣3个、盐、味精、花生油、姜。
做法:1、将兔肉切件,淮山去皮切块,栗子去皮,全部洗干净待用; 2、将兔肉下锅炒干水,放姜、花生油,炒香加入水滚开; 3、将兔肉、淮山、栗子、蜜枣,适量的水,放入压力锅,水沸后压15分钟,再开盖明火滚30分钟。放盐、味精调味即可食用。