火锅首选--当归党参鸽子汤
原发表日期:2017-12-11
来源:金鸽子
一、材 料
主料:鸽子
辅料:
姜、葱、枸杞、红枣、山药、党参、百合、当归、竹荪、鹌鹑蛋(或选用鸽子蛋)
二、做 法
1、锅内烧水,倒入料酒、盐、葱、鸽子,然后大火烧开;
2、水烧开后,焯水,把鸽子捞起放入装有高汤的砂锅中;
3、加入辅料,再放点胡椒、盐,盖上锅盖,煲至熟透;
4、加入竹荪,焖煮2~3分钟即可起锅。
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