【 】生猪周评：北方养殖端压栏惜售情绪仍存，支撑价格偏强（20240809-0815）
原发表日期：2024-08-15
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1. 本周市场回顾：国内生猪价格涨后震荡调整
本周国内生猪价格涨后震荡调整，周均价环比上涨。周内外三元交易均价21.06元/公斤，环比上涨2.73%。最高价为15日的21.16元/公斤，最低价为9日的20.81元/公斤。本周期货主力合约2411震荡上涨，15日收盘价18730元/吨，基差2430元/吨。
表1 重点市场生猪价格统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。
2. 驱动因素分析：交易均重上涨，下游屠宰企业开工率环比小涨
本周全国生猪交易均重环比上涨。 监测全国生猪平均交易体重124.55公斤，环比涨0.15%。周内生猪交易均重以北跌南涨为主。一方面北方部分规模场二次育肥出栏量提升，出栏均重略有下滑。加之大猪价格偏高，肥标价差局部地区走阔，养殖端出小留大。另一方面近期110-125公斤价格回落，屠企收购小体重猪源占比提升，带动均重略有下降。而周内南方养殖端大体重猪源出栏量提高，生猪出栏均重上涨。目前大体重猪源出栏积极性提高，部分地区出现供应略过剩的现象， 预计下周生猪交易均重或继续小涨。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比微涨，周内平均开工率26.38%，环比上涨0.09个百分点。本周屠宰企业开工率环比微涨。随着气温下降，终端需求略有恢复，叠加餐饮消费有所提升，支撑屠宰企业白条猪肉订单增加，导致开工率环比微涨。8月15日全国屠宰企业日度平均开工率为26.40%，同比下跌3.06个百分点。后期临近学校开学，下游备货积极性或提升，屠宰企业订单或增加，开工率或小涨。
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国内仔猪价格周内窄幅调整，7公斤外三元仔猪出栏均价524.72元/头，环比下跌0.89%。15公斤外三元仔猪出栏均价691.53元/头，环比上涨0.35%。近期仔猪均价窄幅调整。周内养殖端仔猪补栏情绪下滑，主因根据成长周期推断，当前补栏对应次年2月份生猪出栏，业者对次年生猪行情预期不高，导致部分市场仔猪价格略有回调。且种猪公司反映仔猪走货速度放缓，市场成交有限，因此导致周内部分市场仔猪价格偏弱调整。截至上周五，广东、广西仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价605.00元/头；黑龙江、吉林价格最低，7公斤仔猪出栏价460.00元/头。考虑进入仔猪补栏淡季，预计下周7公斤仔猪价格或偏弱调整。
本周 监测北方重点市场白条猪肉均价27.11元/公斤，环比上涨5.32%，较上周涨幅扩大0.52个百分点。南方重点市场白条猪肉均价27.37元/公斤，环比上涨2.74%，较上周涨幅收窄2.14个百分点。
本周南北方白条猪肉价格环比上涨，其中北方涨幅大于南方。因上游养殖端看涨压栏增重及二次育肥入场，生猪价格上涨，成本面对猪肉价格支撑增加；叠加中元节将至，终端有备货需求，经销商拿货热情增加，共同带动南北方猪肉价格上涨。但南方市场因前期价格涨至相对高位，而下游对高价接受度不足，经销商拿货积极性提升幅度不及北方市场，南方肉价涨幅不及北方。
本周全国主产区肉鸡收购均价3.81元/斤，环比由持平转为上涨0.26%。周内供需基本稳定，价格多主线维稳，但局部地区毛鸡供应相对有限，带动鸡价微幅小涨。本周全国樱桃谷肉鸭均价4.23元/斤，环比由上涨0.23%转为下跌2.08%。周内毛鸭供应相对稳定，需求端支撑不足，压价微跌。
4. 下周市场展望：北方市场养殖端仍有惜售情绪，对价格有一定支撑
预计未来一周全国行情或先涨后降，价格运行区间或在21.00-21.60元/公斤。
供应方面：北方区域仍然存在一定惜售心态，养殖端提涨缩量，猪价或在未来几日延续涨势。而南方市场当前高价继续上涨的空间有限，或在一定程度上制约猪价上涨幅度。而随着下周生猪供应的陆续增加，价格有高位回落可能。
需求方面：白条需求量相对有限，终端低迷使得生猪屠宰量难恢复。而二次育肥需求热度亦有所减弱，因此需求面对行情的支撑力度减弱。
预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或环比上涨，参考21.30元/公斤。
未来第二周养殖集团出栏量或继续增加，需求恢复缓慢，市场供大于求，行情下降。未来第三周处于月末及月初交界之际，生猪供应量或短时减少，猪价有小幅回升可能；周后期随着猪源增多，价格或再度回落。
表2 监测全国22省瘦肉型生猪出栏均价一览表
| 省份 | 8月14日 | 8月15日 | 涨跌 | 散户成交价 | 大场成交价 | 明日预测 |
| 黑龙江 | 21.06 | 21.14 | 0.08 | 20.8-21.4 | 20.9-21.4 | 稳 |
| 吉林 | 21.05 | 21.10 | 0.05 | 20.8-21.2 | 21.0-21.4 | 稳 |
| 辽宁 | 21.17 | 21.25 | 0.08 | 20.8-21.2 | 21.0-21.5 | 微跌 |
| 内蒙古 | 21.20 | 21.25 | 0.05 | 20.9-21.2 | 21.0-21.65 | 微跌 |
| 河北 | 21.37 | 21.42 | 0.05 | 21.0-21.4 | 21.3-21.9 | 稳 |
| 山西 | 20.90 | 21.00 | 0.10 | 20.6-21.0 | 20.8-21.4 | 稳 |
| 陕西 | 20.78 | 20.95 | 0.17 | 20.7-21.2 | 20.7-21.2 | 稳 |
| 山东 | 21.25 | 21.35 | 0.10 | 21.0-21.4 | 21.4-21.7 | 微涨 |
| 河南 | 20.95 | 21.00 | 0.05 | 20.6-21.2 | 21.0-21.3 | 稳 |
| 江苏 | 21.75 | 21.85 | 0.10 | 21.6-21.8 | 21.5-22.1 | 稳 |
| 安徽 | 21.51 | 21.54 | 0.03 | 21.4-21.8 | 21.4-21.8 | 微跌 |
| 浙江 | 22.65 | 22.80 | 0.15 | 22.2-23.6 | 22.2-23.4 | 稳 |
| 湖北 | 20.99 | 21.13 | 0.14 | 20.9-21.3 | 20.9-21.3 | 稳 |
| 湖南 | 21.02 | 21.02 | 0.00 | 20.8-21.1 | 20.8-21.1 | 稳 |
| 江西 | 21.25 | 21.25 | 0.00 | 21.1-21.4 | 21.1-21.4 | 稳 |
| 福建 | 22.76 | 22.76 | 0.00 | 22.4-23.1 | 22.4-23.2 | 稳 |
| 广东 | 21.94 | 21.94 | 0.00 | 21.6-22.4 | 21.6-22.4 | 微跌 |
| 广西 | 20.80 | 20.80 | 0.00 | 20.5-21.1 | 20.5-21.1 | 微跌 |
| 四川 | 20.94 | 20.90 | -0.04 | 20.7-21.1 | 20.7-21.1 | 稳 |
| 重庆 | 20.95 | 20.90 | -0.05 | 20.7-21.1 | 20.7-21.1 | 稳 |
| 云南 | 20.35 | 20.40 | 0.05 | 20.3-20.5 | 20.3-20.5 | 稳 |
| 贵州 | 20.75 | 20.75 | 0.00 | 20.6-20.9 | 20.6-20.9 | 稳 |
| 国内均价 | 21.12 | 21.16 | 0.04 | -- | -- | 微跌 |
| 注*该价格为各地市场中午12时之前依据《 生猪估价方法论》评估出的瘦肉型生猪市场主流成交价格 | ||||||
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