Mysteel农产品解读：7月江苏蛋价先涨后跌（20240731） -

导语：截至7月31日江苏鸡蛋均价位4.48元/斤，较7月1日蛋价上涨0.48元/斤，涨幅12.00%。7月江苏蛋价先涨后跌，上旬市场情绪偏好，各环节库存压力不大，叠加南方局部地区受强降雨影响，蔬菜价格上涨对蛋价形成利好支撑，蛋价偏强上涨，下旬受高温高湿湿天气影响，各环节为规避风险、维持轻仓节奏，蛋价承压下行，月尾蛋价跌至低位后，市场低价补货积极性略有提升，各环节看空情绪减弱，但受高温高湿天气影响，货源质量问题仍对蛋价形成一定制约。

价格方面:本月江苏蛋价环比上涨，截至7月31日江苏鸡蛋月均价为4.48元/斤，较6月江苏鸡蛋月均价上涨0.67元/斤，涨幅为17.59%。截至目前月内最高点为4.86元/斤，最低点为4.00元/斤，价差0.86元/斤。

库存方面：上旬市场走货尚可，各环节库存压力不大，下旬受高温湿热影响，各环节为规避风险，部分地区库存略有增加，月末随着蛋价跌至低位，市场低价补货积极性有所提升，但仍受货源储存问题影响，局部库存压力仍存，目前江苏地区生产环节库存多维持在0.5-1.0天，流通环节库存多维持在1.0-1.5天。

供应方面：8月份新开产蛋鸡多为4月份前后补栏鸡苗，据 Mysteel 鸡苗销量数据显示，环比增加1.56%，故8月份新开产蛋鸡数量继续增加，中小码蛋供应占比上升；8月份理论可淘鸡则环比增加，但当前淘鸡价格位置偏高，且8月份临近中秋节，不排除养殖单位压栏惜售，中秋前集中出栏，预计月内淘汰鸡出栏量或先减后增；综合来看，受出栏及天气影响，8月份大码蛋供应继续下降，中小蛋供应充足，在产蛋鸡存栏量高位微增。

需求方面：8月天气影响依旧明显，各环节按需采购，保持低位库存，故预计上旬需求端变化不大，较为平稳，期间或有低位入库支撑；下旬随着中秋临近，食品企业逐渐进入旺季生产期，采购量届时将有所增加，月下旬天气出伏，蛋品质量好转，终端采购、旅游餐饮或有采购增加的预期，综合来看，8月份需求端先稳后强。

市场心态方面：8月份进入市场旺季，业界对蛋价走势信心十足，因天气影响，上旬交易或显谨慎，而中旬过后，天气出伏，各环节参市积极性或将回温。

综合来看，7月下旬江苏市场受天气影响，鸡蛋产蛋率及质量有所下降，各环节拿货偏谨慎。随着蛋价持续探底，月末市场低价补货积极性有所提升，叠加旺季逐渐来临，预计8月份江苏蛋价或震荡走高，但8月气温仍偏高，需重点关注货源质量。