雪龙：黑牛听音乐吃熟食
原发表日期：2014-11-29来源：石家庄新闻网
原发表日期：2014-11-29
来源：石家庄新闻网
进入雪龙牧场时，不时可听见喇叭里传出的音乐声，走到圈养区甚至还有为牛只设计的专属按摩器。雪龙集团质量管理委员会主任陈宏表示，透过这些圈养空间、设计都可以大大提升牛肉品质。
他透露，就连音乐类型也是经过挑选的，牛只只要一听音乐就会随之起舞，因此音乐还不能选节奏性太强的，要不然牛只一起跟着跳，就会产生肌肉、带筋，卖到市面上顾客就会难以下咽。
其实一开始，邢雪森对这套方法也是不懂的。2000年前后，他才风始投入养牛事业时，对牛的脾性、圈养技术一窍不通，刚开始牛只就因为受到惊吓，彼此冲撞而折损，当时对于牛只不多的雪龙来说，每损耗一头牛都是一笔成本，而就算牛只活下来了，也因为处于神经紧张的状态，长期下来，也导致牛肉卖相、口感不佳。
后来，透过稻草贸易的机会，邢雪森有不少有机会走访日本牧场，加上国外专家建议，他开始在牧场中设置按摩设备，加大圈养空间，并且在牧场里特制风扇，播放音乐。透过这些细微的改变，牛只圈养环境的大幅改善，连带地也反映在肉质的品质上。
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