海福特牛(公、红白色)

    海福特牛是英国最古老的肉用品种之一，原产于英格兰到西部的海福特郡。

•   体型外貌

    海福特牛体型宽深，前躯饱满，颈短而厚，垂皮明显，中躯肥满，四肢短，臀部宽平，皮薄毛细。分有角和无角两种；角呈蜡黄色或白色。公牛角向两侧伸展，向下方弯曲，母牛角尖有向上挑起者。毛色为暗红色，亦有橙黄色者，具“六白”特征，即头部、垂皮、颈脊连?甲、腹下、四肢下部和尾帚六个部位为白色。

•   生产性能

    据英国资料报，犊牛生长快，到 12 月龄可保持平均日增重 1.4 千克 水平，为体早熟品种， 18 月龄达到 725 千克 。在我国饲养的海福特牛都尚未达到原种应有的水平。在一般情况下，据黑龙江的资料报，哺乳期平均日增重，公犊 1.14 千克 ，母犊 0.5 千克 。 7 ～ 12 月龄的平均日增重，公牛 0.98 千克 ，母牛 0.85 千克 。经肥育后，屠宰率可达 67% ，净肉率达 60% 。脂肪沉积主要在腔脏，胴体上覆盖脂肪较厚，而肌肉间脂肪较少，肉质嫩，多汁。

•   繁殖性能

    海福特牛小母牛 6 月龄开始发情，育成到 18 月龄，体重达 500 千克 开始配种。发情周期 21 天（ 18~23 ）。持续期 12～36 小时。妊娠期平均 277 天，范围 260~290 天。