2005 年 12 月 1 日 ， 鲁西黄牛产业联合会技术工作会在协会会议室召开，参加会议的代表有：牛业分会会长陈幼春、秘书长沈广、副秘书长刘强德、中国农业大学动物科技学院教授孟庆翔、曹兵海、王雅春、山东省农业科学院畜牧兽医研究所主任吴乃科 ( 代表万发春 ) 、山东省农业大学肉牛教研室教授王中华（代表林雪彦）、山东省鲁西黄牛原种场场长高翔、鄄城县县委常委王保华、山东科龙畜牧产业有限公司董事长张青云、山东希森三和集团企划部经理赵世亮。

    鲁西黄牛产业联合会成立后，围绕提升鲁西黄牛价值，形成鲁西黄牛优质优价，开展了很多活动。 2005 年 11 月 6~8 日，值中国畜牧业交易会之际，联合会在青岛举办了“鲁西黄牛文化节”活动，通过活牛展示、牛肉品尝、声像文字等方式由古至今，演绎未来，多角度、多层次展示鲁西黄牛，宣传黄牛文化。农业部畜牧业司副司长张喜武，全国畜牧兽医总站副站长陈伟生， 会长陈耀春，牛业分会会长陈幼春，中国农科院畜牧研究所、“国家‘ 863 ' 项目鲁西黄牛新品系选育”首席专家许尚忠研究员， 山东省畜牧办公室 张洪本副主任，唐建俊处长，曲绪先站长等有关领导和专家参加了文化节活动，对鲁西黄牛肉给予了高度评价，并对产业发展做了重要指示。文化节活动也引起了国内外很多同行及消费者的极大关注。这些对提升鲁西黄牛声价起到了重要的宣传作用。

    但鲁西黄牛产业要做大做强，很多基础工作必须做好。为保证产业健康发展，协会牛业分会及时组织了鲁西黄牛技术工作会议。 会议主要讨论四个议题：

    一、鲁西黄牛复壮扩群

    利用保存的原种群体扩群

    （一）纯种鲁西血统黄牛扩群

    （二）鲁西黄牛为父本的，利用鲁西杂交牛优秀个体为母本的高血鲁西黄牛群扩群。

    二、建立双耳标追溯体系

    为企业进入市场，形成长效产业链和企业农民双赢机制。

    三、提出山东鲁西黄牛良种登记规程和执行制度

    各制种和考种的良种场建立现场记录制度

    全省形成统一的登记表格和核心牛群等级标准。

    四、提出鲁西黄牛胴体分割和育肥牛等级评定标准

    年度公布良种牛鉴定和后裔鉴定结果

    会议讨论的焦点主要集中在“双耳标可追溯体系建设”和各项标准的制定、执行上，大家集思广益，各抒己见，达成共识。

    一、成立鲁西黄牛产业联合会技术组。 孟庆翔任组长，成员包括许尚忠、曹兵海、王雅春、吴乃科和王中华。主要任务是为鲁西黄牛产业发展提供技术指导，协助企业具体执行。技术组工作计划由组长制定，分工负责。其中曹兵海负责协助企业制定鲁西黄牛各项标准（定位为高档牛肉的鲁西黄牛分阶段饲养标准、育肥牛等级评定标准、胴体分割标准等），参考已出台相关标准尽快制定出鲁西黄牛的标准，可先作为企业标准试运行，将来形成行业标准；请全国畜牧兽医总站副站长、 秘书长陈伟生主持鲁西黄牛的“双耳标可追溯体系” 建设，王雅春负责具体工作，制定实施步骤和方法，包括种公牛的后裔测定、优良品种的选育培育工作等。

    二、成立鲁西黄牛良种追溯体系工作组。 高翔任组长，成员包括张青云、王志刚、吴乃科和王中华。拟以乐陵县、鄄城县和梁山县为试点，推进鲁西黄牛可追溯体系建设，开展相关工作。

    三、分会计划在 2006 年上半年组织企业参加追溯体系培训班；与 MLA 合作，开展国内肉牛企业追溯体系建设的个性化服务。

    四、分会委托中国农业大学肉牛研究中心开展追溯体系过程中的相关监测、检测工作， 包括饲料营养、牛肉营养值测定等。

    五、协会组织向国家行政主管部门（农业部、发改委、省市政府等）宣传鲁西黄牛产业，反映企业、行业呼声。

    六、适当时候，协会组织鲁西黄牛肉品价位论证会， 介绍鲁西黄牛生产工艺、宣传标准鲁西黄牛肉，推荐品牌企业。

    七、尽快建立鲁西黄牛良种登记制度。 组织企业（尤其是种牛企业）不间断展开良种登记工作，在 牛业分会和山东省畜牧所分别建立档案中心，结果通过 和中国肉牛网同时向外发布。

牛业分会